안녕하세요.
문의하신 내용은 견해에 따라 설명하는 방식이 다를 수 있어 정확한 답변을 드리기 어렵습니다. 표준 국어 대사전에 따르면 위 문장에 쓰인 '않은'의 '-은'은 '앞말이 관형어 구실을 하게 하고 동작이 완료되어 그 상태가 유지되고 있음을 나타내는 어미'로 풀이되며, '않는'의 '-는'은 '앞말이 관형어 구실을 하게 하고 이야기하는 시점에서 볼 때 사건이나 행위가 현재 일어남을 나타내는 어미'로 풀이되므로, 두 문장의 의미가 완전히 같다고 보기는 어려워 보입니다. 문법적 의미는 상황에 따라 달라질 수 있어 정확한 답변을 드리기는 어려우나, 어떤 특정 음료가 물을 섞지 않은 상태에 있다고 말하는 경우라면 '않은'을, 그 음료의 종류가 물을 섞지 않는 특성을 전반적으로 지니고 있음을 말하는 경우라면 '않는'을 쓸 것으로 보입니다.
감사합니다.