안녕하세요?
우선 '높임법'은 한국어에서 다양한 형태로 실현됩니다.
'-잖아요'의 경우 청자에게 존대의 뜻을 나타내는 보조사인 '요'가 쓰였으므로 높임법이라고 할 수 있습니다.
그러나 질문하신 것과 같이 화용적으로 격식을 갖추어야 하는 상대에게는 잘 쓰지 않습니다.
담화 상황에서 화용적으로 지니는 의미는 관련 논문이나 전공 서적을 참고해 보시기 바랍니다.
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