안녕하세요.
'제일'은 '여럿 가운데서 첫째가는 것/여럿 가운데 가장'을 의미하는 말이고, '가장'은 '여럿 가운데 어느 것보다 정도가 높거나 세게'를 의미하는 말이므로 말씀하신 것처럼 '세계에서 제일 오래된 나무 중 하나'와 같은 쓰임은 적확한 표현이 아니라고 할 수도 있습니다.
그러나 현실적으로 '제일', '가장' 등은 그 쓰임을 확장하여 어떠한 범주를 이르는 말로도 쓰이는 것으로 판단됩니다.
이러한 쓰임을 고려하면 제시문과 같은 표현을 틀렸다고 하기는 어렵겠습니다.
다만 그 쓰임에 있어서 망설여지는 부분이 있으시다면 말씀하신 표현 외에 '굉장히', '매우' 정도를 써 표현하실 수도 있겠습니다.
감사합니다.